O bife na fritadeira sem óleo é um saboroso segundo prato de carne, fácil e rápido de preparar.
Malpassado, ao ponto ou bem passado, a carne permanece tenra e suculenta, rica em sabor e irresistível. O corte a ser escolhido pode variar do contrafilé, à alcatra, ao filé mignon, ao lombo, desde que tenha uma boa dose de gordura que impeça a carne de secar durante o cozimento.
Leia como preparar o bife na fritadeira sem óleo com a receita fácil que você encontrará abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g contrafilé de boi
- especiarias (a gosto)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do bife na fritadeira sem óleo
Deixe a carne em temperatura ambiente por uma hora.
Depois, com papel toalha, seque-a para eliminar o excesso de umidade.Esfregue com azeite, sal grosso e especiarias a gosto, depois coloque no cesto da fritadeira sem óleo já coberto com um pedaço de papel manteiga.
Cozinhe a 200° por seis a oito minutos de cada lado, dependendo se prefere malpassado, ao ponto ou bem passado, e levando em conta a espessura da carne (se for muito grossa pode precisar de alguns minutos extras).
Ao final do cozimento, deixe descansar por alguns minutos, depois sirva seu bife na fritadeira sem óleo.
Notas
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