Os bifes de abóbora são um prato principal delicioso com um coração derretido absolutamente irresistível.
A abóbora, este ingrediente tão versátil para a culinária italiana, é rica em minerais, vitaminas e carotenoides, mas leve. Com poucos e simples ingredientes se torna um prato saboroso e conquista o paladar de adultos e crianças.
Leia como fazer os bifes de abóbora com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g abóbora (já limpa)
- 50 g provola (fatiada)
- 80 g farinha
- sálvia
- azeite extravirgem
- sal
Preparação dos bifes de abóbora
Corte a abóbora em pedaços, coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático já aquecido a 180° por cerca de vinte minutos, até que a abóbora esteja macia.
Amasse-a com um garfo até obter uma pasta.Coloque-a em uma tigela e adicione a farinha, uma pitada de sal e um pouco de sálvia picada.
Misture e divida a massa em oito partes iguais. Crie com cada parte um disco de massa de cerca de 10, 12 cm de diâmetro.
Coloque no centro de metade dos discos um pedaço de provola e cubra com um disco não recheado, pressionando bem nas bordas para selá-los, criando assim quatro bifes.Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente com algumas folhas de sálvia.
Coloque seus bifes e deixe cozinhar por seis, sete minutos, até que se forme uma crosta leve, então com uma espátula vire-os delicadamente e deixe cozinhar por mais seis, sete minutos do outro lado.
Coloque-os em um prato forrado com papel toalha de cozinha ou papel para frituras para secá-los do excesso de óleo, então sirva imediatamente, bem quentes, seus bifes de abóbora.
Notas
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