Os bifes de atum são um delicioso prato principal de peixe, fácil de fazer e muito saboroso.
Com atum em óleo e poucos ingredientes, quase sempre presentes na despensa, você obtém um prato principal simples e cheio de sabor, que agrada a adultos e crianças, fácil de preparar. Se você os preparar com o atum em óleo feito em casa com suas próprias mãos, seus bifes serão ainda mais saborosos: a receita para fazer o atum em óleo está disponível clicando AQUI.
Veja como fazer os bifes de atum com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 latas de atum em óleo
- 2 fatias pão de forma (quadrado ou sem casca)
- 4 ovos
- salsa picada
- farinha de rosca
- farinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação dos bifes de atum
Escorra o atum do óleo de conservação, pique e coloque-o em uma tigela.
Pique também o pão de forma e adicione-o ao atum com um pouco de salsa picada e dois ovos.
Misture bem os ingredientes e depois adicione algumas colheres de farinha de rosca, misturando tudo até obter uma mistura homogênea e compacta.Divida em quatro partes e forme um bife com cada parte.
Coloque um pouco de farinha em um prato, bata os outros ovos com uma pitada de sal em um prato fundo e coloque farinha de rosca em um terceiro prato.
Passe os bifes primeiro na farinha, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, certificando-se de que fiquem bem cobertos de todos os lados em cada fase.Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e cozinhe-os de todos os lados até dourar, virando delicadamente.
Deixe escorrer o excesso de óleo colocando-os sobre papel absorvente de cozinha ou para frituras.
Sirva imediatamente, bem quente, seus bifes de atum.
Notas
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Perguntas frequentes
Os bifes de atum podem ser cozidos no forno?
Sim, você pode assá-los colocando-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, cobertos com um fio de azeite de oliva extra virgem, no forno a 180º por vinte minutos, virando-os na metade do tempo.
Os bifes de atum podem ser congelados?
Não, não se recomenda congelá-los, mas podem ser conservados antes do cozimento, bem fechados em um recipiente hermético, na geladeira por um dia. Uma vez cozidos, podem ser consumidos em até dois dias, eventualmente aquecendo-os antes de consumir.
