Os biscoitos de setembro são biscoitos saborosos de massa recheada com geleia de figo e amêndoas trituradas, fáceis e deliciosos.
O nome deles vem de setembro, mês de máxima maturação dos figos. A geleia de figo é, além disso, simples de preparar em casa com a receita que você pode encontrar clicando AQUI. A massa desses biscoitos é quebradiça e perfumada, fácil de preparar com ingredientes simples.
Esses biscoitos são perfeitos para café da manhã, lanche, mas também como sobremesa ou para uma pausa deliciosa a qualquer momento do dia.
Leia como fazer os biscoitos de setembro com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 210 g farinha 00
- 70 g açúcar
- 105 g manteiga
- 1 ovo
- 4 g fermento em pó para doces
- 180 g geleia de figo (clique para a receita fácil para fazer em casa)
- 35 g amêndoas peladas
- casca de limão (ralada de um limão)
Preparação dos biscoitos de setembro
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento para doces e a casca ralada de meio limão.
Adicione a manteiga em pedaços e amasse até obter uma mistura arenosa.
Adicione o ovo e amasse novamente, até obter uma mistura lisa, homogênea e não mais pegajosa.
Forme uma bola, envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.Enquanto isso, triture as amêndoas no processador, transfira-as para uma tigela com a geleia de figo e adicione a casca ralada de meio limão.
Misture bem, cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira até o momento de usar.Após o tempo de descanso, estenda a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada com a ajuda de um rolo em um retângulo de meio centímetro de espessura e faça tiras com um lado de cerca de doze centímetros.
Distribua a mistura com a geleia no centro das tiras e feche as bordas sobre o recheio, formando rolos recheados.
Coloque-os em uma bandeja, feche-os com filme plástico e coloque-os novamente na geladeira por pelo menos meia hora.Corte os rolos em fatias de cerca de dois centímetros de espessura e coloque os biscoitos assim obtidos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido, a 180° em modo estático por vinte minutos, até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente seus biscoitos de setembro antes de saboreá-los ou conservá-los em latas de metal ou com fechamento hermético.
Notas
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