O bolo areado, ou bolo do 3, é um delicioso bolo de despensa, fácil de preparar.
Uma crosta deliciosa com um interior muito macio, uma receita da vovó com muita manteiga, mas irresistível, perfeita para café da manhã ou lanche, um doce que nos leva de volta à infância, para ser consumido de vez em quando. Chama-se bolo do 3 porque é feito com 3 ovos, 300 g de fécula, açúcar e manteiga e pouco mais, portanto, uma receita bastante simples de lembrar.
Leia como fazer o bolo areado com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos
- 300 g fécula de batata
- 300 g açúcar
- 300 g manteiga
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 vagem baunilha (as sementes)
Preparação do bolo areado
Separe as gemas das claras, colocando as primeiras em uma tigela pequena e batendo as claras em neve firme, reservando-as.
Em uma tigela grande, coloque a manteiga amolecida com o açúcar e as sementes de uma vagem de baunilha e bata até obter um creme espumoso.
Adicione as gemas ligeiramente batidas com um garfo, sem parar de misturar.Adicione a fécula de batata e o fermento peneirados aos poucos, mexendo para não formar grumos.
Incorpore as claras em neve com uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima.
Unte e enfarinhe, ou forre com papel manteiga, uma forma de bolo com fundo removível de 24 cm de diâmetro e despeje a massa preparada.Asse em forno estático já aquecido, a 160° por quarenta e cinco, cinquenta minutos: faça o teste do palito para verificar se, ao final do cozimento, um palito inserido no bolo sai seco.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva seu bolo areado.
Notas
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