O bolo Camilla é um delicioso bolo de despensa à base de cenouras, laranja e amêndoas, macio e fácil de fazer.
Ele é fofinho e delicado, genuíno e perfumado, com uma textura úmida e macia, um doce “conforto” simples sem lactose, perfeito para café da manhã, lanche ou como sobremesa para toda a família.
Veja como fazer o bolo Camilla com a receita simples que está logo abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g cenouras
- 3 ovos
- 200 g açúcar de confeiteiro (+ o suficiente para decorar o bolo)
- 150 g farinha de trigo
- 50 g fécula de batata
- 100 g farinha de amêndoas (ou amêndoas sem pele trituradas finamente)
- 80 g óleo vegetal
- 80 g suco de laranja
- raspas de laranja (de meia laranja)
- Meio fava de baunilha (as sementes)
- 1 sachê fermento em pó para bolos
Preparo do bolo Camilla
Descasque as cenouras, corte em pedaços e triture em um processador.
Adicione o óleo vegetal e o suco de laranja e bata novamente até obter um creme liso e homogêneo.Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro, as sementes de meia fava de baunilha e as raspas de meia laranja com as batedeiras elétricas até obter um composto fofo e espumoso, depois junte a farinha de amêndoas (ou as amêndoas sem pele trituradas finamente) e a mistura de cenoura.
Adicione também a fécula de batata, a farinha e o fermento peneirados.Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e despeje a massa preparada.
Asse em forno estático já pré-aquecido, a 180°C, por cerca de quarenta e cinco minutos, fazendo o teste do palito para verificar: ao inserir um palito de madeira no bolo, ele deve sair seco quando estiver pronto.
Retire do forno, deixe esfriar completamente na forma e depois transfira o seu bolo Camilla para um prato ou travessa.
Decore a gosto com açúcar de confeiteiro e sirva.
Observações
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