O bolo de amêndoas sem manteiga nem óleo é um delicioso bolo de despensa, muito fofinho e fácil de preparar.
Sem manteiga nem óleo, com poucos ingredientes simples e à base de amêndoas descascadas mas não peladas (basta triturá-las num mixer) para uma sobremesa simples e perfeita como sobremesa, mas também no café da manhã e lanche, fofinha e irresistível.
Leia como fazer o bolo de amêndoas sem manteiga nem óleo com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 70 g açúcar (+ uma colher)
- 170 g amêndoas (peso já descascado)
- 40 g farinha 00
- 4 g fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação do bolo de amêndoas sem manteiga nem óleo
Triture as amêndoas com a casca (não peladas) num mixer junto com uma colher de açúcar até obter uma farofa não muito fina.
Bata os ovos com os 70 g de açúcar com a batedeira elétrica até obter um creme claro e espumoso.Adicione as amêndoas trituradas.
Junte a farinha e o fermento em pó e trabalhe a massa até ficar homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de dezoito, vinte centímetros de diâmetro e despeje a massa preparada.Asse no forno estático já quente, a 180° por trinta minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento, caso contrário, asse por mais alguns minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente o seu bolo de amêndoas sem manteiga nem óleo na forma.
Quando estiver frio, transfira para um prato de servir, decore com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.
Notas
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