O bolo de caqui e chocolate é um delicioso bolo de outono para a despensa, muito fácil de fazer.
É um bolo simples, com ovos, farinha, manteiga e açúcar, ao qual se adiciona a polpa de caqui, cacau em pó e chocolate amargo, resultando em uma textura macia e irresistível, perfeito como sobremesa, para o café da manhã ou lanche.
Leia como fazer o bolo de caqui e chocolate com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 500 g polpa de caqui
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 50 g manteiga
- 200 g farinha 00
- 30 g cacau em pó (+ aquele para decorar o bolo)
- Meia sachê fermento em pó (8 g)
- 60 g chocolate amargo
Preparação do bolo de caqui e chocolate
Bata a polpa de caqui no liquidificador e reserve.
Triture grosseiramente o chocolate.
Em uma tigela grande, com uma batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.Adicione a manteiga amolecida cortada em pedaços, continuando a bater até incorporar completamente.
Adicione também a polpa de caqui, usando a batedeira novamente para misturá-la.
Junte a farinha, cacau e fermento peneirados com uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima.
Por fim, adicione o chocolate triturado e misture.Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada.
Asse em forno estático já aquecido, a 175° por uma hora.
Verifique o cozimento com um palito que, ao ser inserido no bolo, deve sair seco e limpo, caso contrário, continue a assar um pouco mais.Retire do forno, deixe esfriar e transfira o seu bolo de caqui e chocolate para um prato ou bandeja de servir.
Decore a superfície com cacau em pó peneirado e sirva.
Notas
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