O bolo de Licor Strega é um delicioso bolo típico de Benevento, fácil de fazer e muito perfumado.
O Strega é um licor originário de Benevento, que remonta a 1860 e é feito com cerca de 70 ervas e especiarias aromáticas, incluindo o açafrão que dá a sua característica cor dourada, a menta, o funcho, o zimbro, a canela e outras especiarias importadas de todo o mundo. Tem um teor alcoólico de 40% e é considerado um digestivo. É utilizado para aromatizar muitos doces, como por exemplo os struffoli, o casatiello doce, a torta beneventana ou torta portuguesa, etc.
Este bolo, aromatizado com este licor, fica alto e fofinho, e é perfeito em qualquer momento do dia, desde o café da manhã, o lanche, até após as refeições.
Leia como fazer o bolo de Licor Strega com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 – 10 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 ovos
- 230 g açúcar
- 300 g farinha 00
- 120 ml leite
- 100 ml óleo de sementes
- 1 copo pequeno licor Strega
- 1 pacote fermento em pó para bolo
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação do bolo de Licor Strega
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar e bata tudo com a batedeira até obter uma mistura clara, volumosa e espumosa.
Adicione o óleo de sementes aos poucos, sem parar de bater a mistura, depois acrescente também o licor e o leite, sempre aos poucos, batendo continuamente.Incorpore por fim a farinha e o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada.Asse em forno estático pré-aquecido, a 180°, por cerca de cinquenta minutos, até que, espetando o bolo com um palito, ele saia seco.
Retire do forno, deixe esfriar completamente na forma e depois transfira o seu bolo de Licor Strega para um prato de servir.
Finalize com uma pitada de açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.
Notas
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