O bolo de nuvem é um bolo simples e super macio, sem farinha e sem fermento, fácil de preparar.
Com ingredientes simples, semelhante ao pão de ló, é perfeito para rechear com cremes, geleias ou compotas, como base para bolos ou até mesmo para saborear ao natural, simples e leve, de acordo com seu gosto.
Leia como fazer o bolo de nuvem com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 ovos
- 150 g açúcar
- 60 ml óleo de sementes
- suco de limão (de meio limão)
- raspas de limão (de dois limões)
- 200 g fécula de batata
Preparação do bolo de nuvem
Para preparar o bolo de nuvem é necessário bater os ovos em uma tigela em banho-maria: aqueça a água em uma panela em que possa ser inserida a tigela e espere que comece a ferver.
Reduza o fogo para que a água continue fervendo lentamente e cubra a panela com a tigela em que colocará os ovos.Adicione o açúcar e bata com a batedeira até que a mistura fique muito clara e fofa.
Retire a tigela da panela e adicione à mistura o óleo em fio, o suco de limão e as raspas de limão, mexendo com uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Adicione também a fécula de batata peneirada, mexendo da mesma forma, até que a mistura esteja homogênea e sem grumos.Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno estático já aquecido, a 180°, por cerca de quarenta e cinco minutos, fazendo o teste do palito para verificar o cozimento não antes de meia hora do início do cozimento.
Desligue o forno e deixe o bolo de nuvem esfriar no forno desligado, depois transfira-o para um prato de servir.
Recheie como desejar ou decore apenas com um pouco de açúcar de confeiteiro, conforme o seu gosto.
Notas
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