O bolo de pavesini coco e menta é um delicioso bolo frio sem forno, fácil de fazer e delicioso.
Pavesini, farinha de coco, xarope de menta, creme de leite e mascarpone, poucos, simples movimentos e muito sabor para um bolo de verão perfeito para uma ocasião, um aniversário, um aniversário de casamento ou como sobremesa para um jantar com amigos.
Leia como fazer o bolo de pavesini coco e menta com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 120 g pavesini
- 250 g mascarpone
- 250 ml creme de leite fresco
- 80 g xarope de menta
- 60 g farinha de coco
- 160 ml leite
- 30 g xarope de menta
- farinha de coco
- folhas de menta
Preparação do bolo de pavesini coco e menta
Em uma tigela grande, coloque o mascarpone e o xarope de menta e comece a bater com a batedeira elétrica.
Adicione lentamente o creme de leite ainda líquido, bem frio da geladeira, sem parar de bater até obter uma mistura fofa, densa e homogênea.
Adicione a farinha de coco e bata por mais alguns minutos para incorporá-la.Prepare a calda misturando o leite com o xarope de menta.
Cubra com duas folhas de filme plástico uma assadeira de 23 cm x 18 cm.
Mergulhe rapidamente alguns pavesinis na calda, dispondo-os no fundo da assadeira lado a lado em uma única camada, até cobrir completamente o fundo e as bordas da assadeira.Despeje a mistura de mascarpone, creme de leite, menta e coco e nivele.
Cubra com outra camada de pavesinis embebidos na calda de leite e xarope de menta até fechar o bolo.
Feche o bolo com filme plástico e deixe descansar no freezer por uma hora (ou na geladeira por algumas horas).
Na hora de servir, transfira para uma bandeja, removendo o filme plástico e polvilhe com um pouco de farinha de coco.
Decore com algumas folhas de menta e sirva o seu bolo de pavesini coco e menta.
Notas
Visite também a coleção de receitas Doces com pavesini com muitas ideias deliciosas, fáceis de fazer e muito saborosas: você encontra clicando diretamente AQUI.
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