O bolo de pêssego é um bolo delicioso, rico em frutas e com poucos ingredientes, fácil de fazer e irresistível.
Muito pêssego e pouco bolo, uma sobremesa ótima tanto para o café da manhã quanto para o lanche, mas também como sobremesa, perfeita para toda a família.
Leia como fazer o bolo de pêssego com a receita fácil que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 800 g pêssegos
- 110 g farinha 00
- 110 g açúcar granulado
- 75 ml leite
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos (meia embalagem)
- 1 limão
- manteiga
- farinha de rosca
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparo do bolo de pêssego
Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte-os em fatias finas, colocando-as em uma tigela.
Borrife com um pouco de suco de limão e reserve.
Amorne o leite.Em uma tigela, coloque o ovo e 75 g de açúcar granulado e bata com batedeira elétrica até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a farinha peneirada, incorporando-a com uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima.
Dissolva o fermento em pó no leite morno e adicione à mistura.Adicione também os pêssegos e misture delicadamente.
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, removendo o excesso.
Despeje a mistura de pêssego na forma, nivelando delicadamente.Distribua alguns pedacinhos de manteiga na superfície e polvilhe com o restante do açúcar granulado.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de quarenta minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente o seu bolo de pêssego antes de finalizá-lo com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro a gosto e servir.
Notas
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