O bolo red velvet é um bolo fofo e delicioso, com uma textura macia e aveludada, fácil de preparar.
Ingredientes simples misturados na ordem correta darão origem a um bolo vermelho irresistível, perfeito, por exemplo, para o Dia dos Namorados, para o café da manhã, lanche ou como sobremesa, uma versão simplificada do bolo red velvet igualmente deliciosa.
Leia como fazer o bolo red velvet com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 2 ovos
- 200 g açúcar
- 200 ml óleo de girassol
- 120 ml leite
- 120 g iogurte natural
- 1 colher de chá vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- corante alimentício vermelho (em gel)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação do bolo red velvet
Coloque o iogurte com o leite e o vinagre em uma tigela, misture, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar à temperatura ambiente por cerca de vinte minutos.
Após esse tempo, em uma tigela grande, coloque o açúcar, o óleo de girassol e o extrato de baunilha e bata com uma batedeira elétrica.
Adicione um ovo de cada vez, sempre batendo com a batedeira, até obter uma mistura clara e espumosa, depois adicione a mistura de iogurte, leite e vinagre, mexendo novamente com a batedeira.Adicione então o corante vermelho em gel, uma colher de chá de cada vez, sempre misturando com a batedeira elétrica, até obter uma mistura de vermelho vivo (ao assar, a cor vai desbotar, então não tenha medo de adicionar muito).
Complete acrescentando a farinha, o fermento e o cacau peneirados, misturando novamente com a batedeira em baixa velocidade, até que sua mistura esteja cremosa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada.Asse em forno estático já quente, a 180°, por cerca de cinquenta minutos e avalie o cozimento com o teste do palito, não antes que tenham passado pelo menos trinta minutos desde o início do cozimento, para que o palito imerso no bolo saia seco e limpo.
Quando estiver assado, retire o bolo red velvet do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de transferi-lo para uma bandeja ou prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.
Notas
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