O bolo tipo inglês à moda mediterrânea é um delicioso bolo salgado, fácil de fazer e muito apetitoso.
Ingredientes simples com todo o sabor e aromas mediterrâneos fazem dele um bolo salgado perfeito para todas as ocasiões, para um piquenique, uma refeição rápida fora de casa, um lanche salgado que agrada a adultos e crianças.
Leia como fazer o bolo tipo inglês à moda mediterrânea com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 – 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 ml leite
- 100 ml óleo de sementes
- 2 colheres de sopa queijo grana (ralado)
- 200 g mozarela para pizza
- 140 g tomatinhos
- 3 colheres de sopa purê de tomate
- 3 colheres de sopa azeitonas pretas (sem caroço)
- 240 g farinha 0
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- orégano
- manjericão
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do bolo tipo inglês à moda mediterrânea
Lave os tomatinhos, reserve quatro e corte o restante ao meio.
Corte as azeitonas em rodelas.
Corte a mozarela em cubos ou rale-a.
Em uma tigela grande, bata juntos os ovos, o queijo ralado, o óleo de sementes, o leite e uma pitada de sal.
Adicione a farinha e o fermento para preparações salgadas, misturando sempre com a batedeira.
Junte os tomatinhos cortados, as azeitonas em rodelas (reservando algumas para a decoração), o purê de tomate e a mozarela, e misture bem com uma espátula.
Adicione também um pouco de manjericão picado e orégano.
Unte e enfarinhe, ou forre com papel manteiga, uma forma de bolo tipo inglês de 11 x 21 cm e despeje a massa preparada, nivelando-a.
Corte ao meio os tomatinhos reservados e mergulhe-os na massa com a parte cortada para cima.
Adicione também as rodelas de azeitona reservadas.
Salpique levemente os tomatinhos, polvilhe com um pouco de orégano e finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse em forno estático pré-aquecido, a 180°C por cerca de cinquenta minutos, realizando o teste do palito não antes dos primeiros trinta minutos de cozimento.
Retire do forno e deixe esfriar seu bolo tipo inglês à moda mediterrânea antes de cortá-lo em fatias e saborear.
Notas
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