Os cannelloni de cogumelos e speck são um delicioso prato principal, fácil de fazer e muito saboroso.
Folhas de lasanha recheadas com cogumelos, speck e scamorza, enroladas para formar os cannelloni, gratinados e deliciosos, perfeitos para o almoço de domingo ou para um dia de festa.
Leia como fazer os cannelloni de cogumelos e speck com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Páscoa
Ingredientes
- 8 folhas lasanha fresca
- 500 g cogumelos
- 100 g speck
- 150 g scamorza
- 500 ml bechamel
- grana (ralado)
- azeite extra virgem
- sal
Preparo dos cannelloni de cogumelos e speck
Limpe os cogumelos com papel de cozinha umedecido e corte-os em pedaços.
Em uma frigideira ampla, aqueça algumas colheres de sopa de azeite extra virgem e adicione os cogumelos.
Após cerca de dez minutos, salgue e cozinhe por mais cinco minutos, então desligue e deixe esfriar.
Corte o speck em tiras.Rale o scamorza com um ralador de furos grandes.
Em uma tigela, coloque metade dos cogumelos, o scamorza ralado, o speck em tiras e algumas colheres de sopa de bechamel e misture bem.
Disponha cada folha de lasanha em uma superfície de trabalho, recheie com uma colher generosa da mistura preparada colocada em um dos lados mais curtos e depois enrole a folha até formar um cannelloni.Coloque algumas colheres de bechamel em uma assadeira e disponha os cannelloni criados lado a lado com o lado que se abre voltado para o fundo da assadeira.
Cubra os cannelloni com o restante do bechamel, polvilhe com os cogumelos reservados e uma generosa camada de grana ralado.
Cozinhe em forno ventilado já aquecido, a 200°, por cerca de meia hora, até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva seus cannelloni de cogumelos e speck.
Notas
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