As costeletas de frango à pizzaiola são um rico prato principal à base de carne, fácil de preparar.
Perfeitas para o almoço de domingo ou para um jantar substancioso, conquistam adultos e crianças com seu sabor irresistível que combina o gosto delicado do peito de frango com o sabor apetitoso do tomate e da mussarela.
Leia como fazer as costeletas de frango à pizzaiola com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 fatias peito de frango (finas)
- 150 g mussarela
- 200 ml purê de tomate
- 2 ovos
- farinha
- farinha de rosca
- orégano
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação das costeletas de frango à pizzaiola
Coloque um pouco de farinha em um prato raso.
Bata os dois ovos com uma pitada de sal em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
Coloque a farinha de rosca em outro prato raso.Passe as fatias de frango primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira e frite as costeletas preparadas por alguns minutos de cada lado, até que a cobertura esteja bem dourada e crocante.
Deixe-as escorrer o excesso de óleo colocando-as em um prato forrado com papel para fritura ou papel toalha.
Corte a mussarela em cubos.Coloque o purê de tomate em uma tigela e tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal.
Disponha as costeletas em uma assadeira forrada com papel manteiga sem sobrepô-las.
Tempere com um pouco de purê de tomate por cima, polvilhe com os cubos de mussarela e uma pitada de orégano.
Cubra a assadeira com uma folha de alumínio e deixe cozinhar no forno estático já aquecido a 180º por dez minutos.
Sirva imediatamente, bem quentinhas, as suas costeletas de frango à pizzaiola.
Notas
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