A couve-flor à siciliana é um delicioso acompanhamento ou prato principal à base de vegetais, fácil de fazer e muito saboroso.
A couve-flor é um vegetal rico em vitaminas, com poucas calorias, contém antioxidantes e sais minerais e é amplamente utilizado na culinária, entre acompanhamentos, primeiros e segundos pratos, mas também como recheio de tortas salgadas ou gratinados. Cozinhado à siciliana, encontra os sabores mediterrâneos simples e típicos desta terra como os tomates, azeitonas e orégano, e com uma dupla fase de cozimento se torna um prato realmente irresistível e cheio de sabor.
Leia como fazer a couve-flor à siciliana com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 150 g tomates cereja
- 80 g azeitonas pretas
- 50 g parmesão (ralado)
- orégano
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Preparo da couve-flor à siciliana
Limpe a couve-flor eliminando as folhas e corte-a em pedaços, removendo o talo e as partes mais duras. Lave-a sob água corrente e depois cozinhe em água fervente já salgada por quinze minutos.
Escorra e transfira para uma tigela grande.Lave os tomates cereja, corte-os ao meio e adicione-os à couve-flor.
Adicione também as azeitonas pretas, o queijo ralado e tempere com azeite de oliva extra virgem, orégano, sal e pimenta.
Misture delicadamente.Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje o conteúdo da tigela, nivelando para que os ingredientes não se sobreponham.
Cozinhe no forno em modo estático pré-aquecido a 200°C por vinte minutos, depois mude para o modo grill por mais alguns minutos de cozimento, até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua couve-flor à siciliana.
Notas
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