O creme de couve e batata é um delicioso comfort food quente e envolvente, muito fácil de preparar.
Perfeito para aquecer nas noites frias de outono ou inverno, é feito com poucos e simples ingredientes e com sua cremosidade conquista todos, grandes e pequenos.
Uma dose cheia de vegetais saudáveis, saborosos e nutritivos, um verdadeiro mimo para o paladar!
Veja como fazer o creme de couve e batata com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g couve (em folhas já limpas)
- 200 batatas
- 1 cebola (pequena)
- 700 ml caldo de legumes
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do creme de couve e batata
Lave bem a couve e corte-a em tiras.
Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Pique a cebola.Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e deixe a cebola dourar.
Adicione as batatas e a couve e misture para dar sabor.
Adicione o caldo de legumes quente e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora.Ao final do cozimento, com um mixer de imersão, reduza tudo a purê, misture e ajuste o sal.
Sirva imediatamente, bem quente, o seu creme de couve e batata, completando a gosto com um fio de azeite de oliva extravirgem e croutons.
Notas
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