As escalopes de vitela à pizzaiola são um saboroso segundo prato à base de carne, muito fáceis de preparar.
Fatias de carne macia temperadas com molho de tomate, mussarela derretida e orégano para um prato simples e verdadeiramente irresistível, adequado para toda a família, adultos e crianças, perfeito para todas as ocasiões.
Leia como fazer as escalopes de vitela à pizzaiola com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g fatias de vitela (finas)
- 400 g molho de tomate
- 100 g mussarela para pizza (ralada)
- 80 g manteiga
- 40 ml vinho branco
- farinha
- orégano
- sal
- pimenta
Preparação das escalopes de vitela à pizzaiola
Coloque as fatias de carne entre dois pedaços de papel manteiga e bata com um martelo de carne para achatá-las o máximo possível, depois enfarinhe-as de todos os lados.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo, depois salgue e apimente.Adicione as fatias, doure de todos os lados e, à medida que ficarem prontas, transfira-as para um prato bem coberto para mantê-las aquecidas.
Depois de cozinhar a carne, despeje o vinho na frigideira e deixe evaporar, adicione o molho de tomate, cubra com uma tampa e deixe reduzir por dez minutos em fogo baixo.Adicione as fatias de carne reservadas, polvilhe com a mussarela ralada e um pouco de orégano e deixe cozinhar com uma tampa até que a mussarela derreta.
Sirva imediatamente, bem quente, as suas escalopes de vitela à pizzaiola.
Notas
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