A estrela de pandoro é um bolo cênico e fácil de preparar, à base de pandoro e recheado com um creme irresistível sem cozimento.
Com poucos ingredientes e muito rápido de fazer, nasceu como uma receita de reaproveitamento do pandoro sobrante, mas é tão bom que você comprará o pandoro especialmente para fazê-lo! Assim como para os cannoli de pandoro, ou o bolo pandoro tiramisu, doces cênicos e irresistíveis que não podem faltar na mesa das festas.
Leia como fazer a estrela de pandoro com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 2 fatias pandoro (*ver detalhes na preparação da receita)
- 200 g mascarpone
- 200 ml creme de leite fresco
- 40 g açúcar de confeiteiro (+ o açúcar para decorar a estrela)
Preparação da estrela de pandoro
Você vai precisar de duas fatias de pandoro cortadas horizontalmente com espessura de cerca de 3 cm a partir da base do próprio pandoro.
Em uma tigela grande, coloque o mascarpone e o creme de leite bem frios da geladeira, adicione 50 g de açúcar de confeiteiro e bata tudo com uma batedeira até obter um creme denso e consistente.Coloque a fatia de pandoro maior em um prato de servir.
Derrame o creme preparado sobre a fatia, nivelando até uma espessura semelhante à das fatias de pandoro, mantendo-se ligeiramente afastado das bordas.Cubra com a outra fatia de pandoro, pressionando ligeiramente e delicadamente para que adira ao creme.
Com uma espátula, nivele as bordas do creme, especialmente nas pontas.
Polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e sirva sua estrela de pandoro.
Notas
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Perguntas e Respostas
Como se conserva a estrela de pandoro?
Basta conservá-la fechada sob uma campana para bolos na geladeira.
