O falso pandoro sem lactose é um bolo de Natal em forma de pandoro, fácil de fazer e delicioso.
Preparado com ingredientes sem lactose, lembra o sabor do pandoro e é perfeito para intolerantes à lactose, ótimo ao natural ou também para rechear com cremes ou frutas frescas ou secas, conforme seus gostos e sua criatividade.
Veja como fazer o falso pandoro sem lactose com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes para o falso pandoro sem lactose
- 6 ovos
- 200 g açúcar
- 150 ml leite sem lactose
- 100 g manteiga sem lactose
- 250 g farinha de trigo 00
- 100 g fécula de batata
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- 1 Forma para pandoro
Preparação do falso pandoro sem lactose
Em uma panelinha, aqueça o leite sem lactose.
Separe as gemas das claras e, com uma batedeira, bata as claras em neve bem firme.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa, depois adicione a manteiga amolecida cortada em pedaços, mexendo sempre com a batedeira.Adicione também o extrato de baunilha.
Acrescente o leite morno aos poucos, alternando com a farinha, a fécula de batata e o fermento, sem parar de usar a batedeira.
Por fim, com a ajuda de uma espátula, incorpore as claras em neve, com movimentos delicados de baixo para cima, até obter uma massa homogênea.Unte e enfarinhe a forma de pandoro e despeje a massa preparada.
Asse em forno estático já aquecido, a 160°C por cinquenta minutos, depois faça o teste do palito usando um palito de churrasco, para verificar o cozimento mergulhando-o até tocar a forma: quando estiver assado, o palito deve sair seco, caso contrário, deixe assar um pouco mais.
Ao final do cozimento, retire o seu falso pandoro sem lactose do forno e deixe esfriar.
Transfira para um prato de servir e decore a gosto com o açúcar de confeiteiro.
Notas
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