A farofa de pandoro é um bolo recheado de creme preparado com o pandoro ou seus restos, fácil e delicioso.
Uma sobremesa de reaproveitamento ótima como sobremesa, para o lanche ou para uma doce pausa, recheada com um delicado creme de baunilha e nutella às colheradas e muito saborosa.
Leia como fazer a farofa de pandoro com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g pandoro
- 2 gemas
- 75 g açúcar
- 30 g farinha 00
- 250 ml leite
- Meio fava de baunilha (somente as sementes)
- 60 g nutella
- leite
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Preparação da farofa de pandoro
Aqueça o leite com as sementes de baunilha.
Enquanto isso, em uma panela pequena, longe do fogo, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha, mexendo para incorporar, e depois acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea.Leve a panela ao fogo, continuando a mexer até que o seu creme engrosse.
Desligue e transfira-o para um recipiente largo e raso, nivelando e cobrindo com um pouco de filme plástico em contato com a superfície do próprio creme.
Deixe esfriar.Corte fatias finas do pandoro para dispor em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro, cobrindo completamente o fundo e as bordas, e pressionando um pouco com as mãos para achatá-lo, e corte em cubos o restante do próprio pandoro, reservando-os.
Molhe com um pouco de leite.Despeje o creme na casca de pandoro criada, distribua a nutella às colheradas sobre o creme e depois cubra toda a superfície com os cubos de pandoro.
Asse em forno estático já quente, a 190° por cerca de quinze minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar por algumas horas a sua farofa de pandoro para que se compacte.
Na hora de servir, decore a gosto com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas
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