As fatias de abobrinha com pecorino são uma entrada ou acompanhamento saboroso, fáceis de fazer e muito gostosas.
Poucos e simples ingredientes para um acompanhamento perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato, de carne ou peixe, que agrada a adultos e crianças.
Leia como fazer as fatias de abobrinha com pecorino com a receita fácil que encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 30 g pecorino (ralado)
- 2 ovos
- 100 g farinha de rosca
- óleo (para fritar)
- sal
Preparação das fatias de abobrinha com pecorino
Lave as abobrinhas, corte as extremidades e fatie-as.
Coloque-as em um escorredor com uma pitada de sal e deixe descansar por cerca de vinte minutos para que percam a água de vegetação.Enxágue-as rapidamente sob água corrente para remover o sal e seque-as com um pano limpo.
Bata os ovos em uma tigela.
Em um prato raso, misture o queijo e a farinha de rosca.Passe as fatias de abobrinha primeiro nos ovos, depois na mistura de pão, cobrindo-as de todos os lados.
Em uma panela de bordas altas, aqueça bastante óleo e frite poucas fatias por vez, virando-as de todos os lados, até dourarem: levará poucos minutos.
Retire-as com uma escumadeira ou uma colher perfurada e coloque-as para escorrer o excesso de óleo em papel toalha ou papel para frituras.
Sirva imediatamente, bem quentes, suas fatias de abobrinha com pecorino.
Notas
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