O finto sushi de abobrinha é um delicioso finger food saboroso e tentador, muito fácil de preparar.
Perfeito como entrada ou para acompanhar o aperitivo, para um happy hour no verão, é fácil e rápido de preparar. São rolinhos de abobrinha grelhada recheados com um creme de queijo e enriquecidos com mortadela picada (ou presunto cozido se preferir).
Leia como fazer o finto sushi de abobrinha com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 200 g queijo cremoso
- 60 g queijo parmesão (ralado)
- 50 g mortadela (em um único pedaço)
- azeite de oliva extra virgem
Preparação do finto sushi de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte as extremidades e corte-as em fatias finas ao longo do lado mais comprido.
Grelhe-as em uma chapa ou grelha bem quente de todos os lados e deixe-as esfriar.
Em uma tigelinha, coloque o queijo cremoso e o queijo ralado e trabalhe-os até obter um creme homogêneo.Disponha as fatias de abobrinha grelhada sobre uma tábua e espalhe-as com um pouco da mistura de queijo.
Enrole-as para formar rolinhos, coloque-os em um recipiente hermético apoiando-os em um dos lados enrolados, feche-os e deixe-os descansar na geladeira por pelo menos uma hora.Ao final do tempo de descanso ou no momento de servir, pique a mortadela sem reduzi-la a um creme.
Coloque os rolinhos de abobrinha em um prato de servir e finalize com um pouco de mortadela picada, um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco de orégano e sirva seu finto sushi de abobrinha.
Notas
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