O folhado de aspargos é uma deliciosa torta salgada de primavera, fácil de fazer e muito saborosa.
Uma base de massa folhada, aspargos e pouco mais para uma torta deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, como entrada para as festividades pascais ou para levar ao escritório para o almoço ou para um piquenique ou um passeio fora.
Veja como fazer o folhado de aspargos com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 500 g aspargos
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g ricota
- 40 g grana (ralado)
- 1 cebolinha
- 1 ovo
- 1 gema
- leite
- sementes de papoula
- sal
Preparação do folhado de aspargos
Limpe a cebolinha e pique-a.
Em uma tigela, misture a ricota com o grana ralado, a cebolinha picada, o ovo e uma pitada de sal.
Limpe os aspargos e cozinhe-os em água fervente salgada por três minutos.
Escorra-os e reserve.Desenrole a massa folhada sobre a superfície de trabalho, deixando-a sobre o papel manteiga que a envolve.
Espalhe a mistura de ricota no centro do retângulo, mantendo-se afastado das bordas cerca de três centímetros.
Coloque os aspargos sobre o recheio e depois dobre as bordas da massa folhada para dentro.Em uma tigela, bata a gema com uma colher de leite e pincele nas bordas da massa folhada.
Polvilhe as bordas com as sementes de papoula.
Asse em forno ventilado já quente, a 180° por trinta minutos.
Retire do forno, deixe pelo menos amornar o folhado de aspargos antes de saborear: é ótimo também à temperatura ambiente.
Notas
Visite também a coleção Torta salgada de massa folhada 15 receitas imperdíveis fáceis de fazer e ricas em sabor: você encontra diretamente clicando AQUI.
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