O folhado de batata e cebola é uma deliciosa torta rústica de massa folhada, fácil e rápida de preparar.
Ingredientes simples e quase sempre presentes na despensa, sem precisar cozinhar as batatas antes, rica em sabor e com um aroma intenso e irresistível, é perfeito como entrada ou para um jantar informal ou em família.
Leia como fazer o folhado de batata e cebola com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 400 g batatas
- 1 cebola
- grana (ralado)
- alecrim
- orégano
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do folhado de batata e cebola
Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas com a ajuda de um mandolim.
Coloque-as em uma tigela e cubra com água fria.
Descasque a cebola e fatie-a finamente.
Desenrole a massa folhada com todo o papel manteiga que a contém e coloque-a em uma forma de 28 cm de diâmetro.Fure o fundo com os dentes de um garfo.
Distribua as fatias de cebola sobre a massa.
Coloque as fatias de batata de forma ligeiramente sobreposta para cobrir toda a superfície da massa.
Tempere com sal, orégano picado, alecrim picado e um fio de azeite de oliva extra virgem.Feche delicadamente as bordas da massa para dentro da forma.
Polvilhe com um pouco de grana ralado e leve ao forno já aquecido, a 200° em modo estático, por cerca de meia hora, até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o seu folhado de batata e cebola.
Notas
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