A frittata com legumes é um delicioso segundo prato fácil de fazer e muito saboroso.
Um prato simples, satisfatório e perfeito para um almoço ou jantar em família ou para um passeio, um piquenique, para levar ao trabalho no almoço ou para a praia.
Leia como fazer a frittata com legumes com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 ovos
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- Meia cebola roxa
- 50 g grana (ralado)
- 1 colher leite
- manjericão
- azeite extravirgem
- sal
Preparação da frittata com legumes
Lave o pimentão, remova o talo, as sementes e os filamentos e corte-o em pedaços.
Lave a abobrinha, remova as extremidades e corte em fatias finas.
Fatie a cebola finamente.Em uma frigideira grande aqueça duas colheres de azeite extravirgem, adicione a cebola, deixe amolecer e acrescente o pimentão em pedaços.
Deixe cozinhar por cinco minutos e depois adicione as fatias de abobrinha e cozinhe até que os legumes estejam macios, mas não desmanchando (levará mais cerca de cinco minutos), ajuste o sal e desligue.Em uma tigela bata os ovos com uma pitada de sal.
Incorpore o grana ralado, o leite, os legumes preparados e algumas folhas de manjericão rasgadas, e misture tudo.
Forre uma assadeira de 24 cm com papel manteiga e despeje nela a mistura preparada.Asse em forno estático já aquecido por cerca de trinta e cinco minutos, até dourar (como alternativa você pode cozinhar a frittata também na frigideira).
Retire do forno e sirva sua frittata com legumes morna ou fria, conforme sua preferência.
Notas
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