Os funchos à marinara são um acompanhamento saboroso e consistente, ou um segundo prato fácil e rápido de fazer.
Aromáticos e cheios de sabor, com ingredientes simples e poucos passos, para um prato de lamber os beiços — aliás, molhar o pão é obrigatório! Perfeitos para acompanhar pratos principais à base de peixe ou queijos, no almoço ou no jantar em família ou com amigos.
Veja como preparar os funchos à marinara com a receita fácil e rápida que está logo abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 funchos
- 10 tomatinhos
- 5 filés anchovas
- azeitonas pretas (sem caroço)
- 1 cucchiaio alcaparras
- 1 cucchiaio concentrado de tomate
- 1 dente alho
- orégano
- salsinha
- azeite extra virgem
- sal
Preparação dos funchos à marinara
Lave os funchos e corte-os em gomos com cerca de meio centímetro de espessura.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Descasque o alho.Em uma frigideira grande aqueça um fio de azeite extra virgem e doure o alho, depois retire-o, acrescente os filés de anchova e deixe-os desmanchar no azeite, mexendo.
Adicione as alcaparras e um punhado de azeitonas pretas, os tomatinhos e o concentrado de tomate e misture.Junte os funchos e uma xícara de café de água, misture e tampe com uma tampa.
Cozinhe em fogo médio por quinze minutos, mexendo de vez em quando e adicionando na metade do cozimento um pouco de orégano, um pouco de salsinha picada e ajustando o sal.
Desligue e sirva quentes os seus funchos à marinara.
Notas
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