Os gnocchi gratinados com provolone são um delicioso prato principal gratinado no forno, simples e fácil de preparar.
Gnocchi feitos em casa, com suas mãos, saborosos e macios para os quais é bom usar batatas de polpa amarela, e um simples molho de tomate, e muito provolone gratinado para um prato perfeito para o almoço de domingo ou para um dia de festa.
Leia como fazer os gnocchi gratinados com provolone com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 270 g farinha
- 1 ovo
- 500 ml passata de tomate
- 150 g provolone
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação dos gnocchi gratinados com provolone
Coloque as batatas em uma panelinha, cubra-as de água e deixe cozinhar por vinte e cinco minutos a partir do momento da fervura.
Escorra, descasque e passe no espremedor de batatas, recolhendo a polpa em uma tigela.
Adicione a farinha, o ovo e uma pitada de sal e amasse até obter uma massa homogênea e compacta.
Forme rolinhos com a massa e corte em pedaços, assim fazendo os gnocchi.Em uma panela, aqueça um fundo de azeite de oliva extra virgem e deixe o dente de alho descascado dourar.
Adicione a passata de tomate, ajuste o sal e cozinhe por cerca de vinte minutos, mexendo de vez em quando.
Corte o provolone em cubinhos.
Cozinhe os gnocchi em abundante água fervente salgada, escorrendo assim que subirem à superfície.Coloque um pouco de molho em seis tigelas.
Distribua os gnocchi e cubra com bastante molho.
Polvilhe a superfície com os cubinhos de provolone e coloque as tigelas em forno estático já aquecido, a 180°, por quinze minutos.
Sirva imediatamente seus gnocchi gratinados com provolone.
Notas
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