O gratinado de erva-doce e batatas é um saboroso segundo prato ou prato único, fácil de preparar.
Poucos, simples ingredientes para um prato muito saboroso, perfeito para qualquer ocasião. A erva-doce é pouco calórica e muito saborosa, e se alterna em camadas com batatas, molho bechamel e queijo, criando um prato envolvente e irresistível.
Leia como fazer o gratinado de erva-doce e batatas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ervas-doces
- 4 batatas
- 200 g muçarela
- 500 g molho bechamel
- grana (ralado)
- sal
Preparação do gratinado de erva-doce e batatas
Pique a muçarela.
Limpe as ervas-doces, cortando a base e eliminando as folhas externas danificadas, e corte-as em fatias finas.
Descasque as batatas e corte-as também em fatias de meio centímetro de espessura.Leve bastante água levemente salgada para ferver em uma panela e cozinhe primeiro as ervas-doces por cinco minutos.
Retire-as com uma escumadeira, reserve e cozinhe as fatias de batata na mesma água por dez minutos, depois escorra.
Despeje um pouco de molho bechamel no fundo de uma assadeira e crie uma camada de fatias de batatas, depois uma de erva-doce.Cubra com um pouco de molho bechamel, um pouco de muçarela e bastante grana ralado.
Comece novamente com uma camada de batatas, depois erva-doce, molho bechamel e assim por diante até terminar os ingredientes, concluindo com molho bechamel, muçarela e queijo ralado.Asse no forno ventilado pré-aquecido a 180° por cerca de meia hora, ativando a função grill nos últimos minutos de cozimento.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o seu gratinado de erva-doce e batatas.
Notas
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