O licor de laranja caseiro é uma bebida deliciosa, de sabor intenso e perfumado, perfeita para tomar puro, como digestivo após as refeições, e também para aromatizar sobremesas.
Poucos ingredientes simples, poucos passos, e um pouco de paciência para o tempo de descanso que será amplamente recompensado quando você provar este licor irresistível, muito fácil de fazer!
Veja como fazer o licor de laranja com a receita que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: cerca de 2 litros
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 Laranjas (não tratadas)
- 1 l Álcool puro
- 1 l Água
- 800 g Açúcar
Preparação do licor de laranja
Lave as laranjas e seque-as bem. Com um descascador, retire a casca, evitando também remover a parte branca, que deixaria o licor amargo.
Coloque as cascas em um pote grande, acrescente o álcool, mexa e cubra com um filme plástico alimentício.
Guarde em local fresco e escuro por duas semanas, agitando o pote diariamente para que as cascas liberem sua essência.
Passado esse tempo de descanso, em uma panelinha coloque o açúcar e a água. Mexa até dissolver o açúcar e leve à fervura. Desligue e deixe a mistura esfriar completamente.
Junte o xarope ao macerado de cascas e álcool, mexa e coe seu licor de laranja antes de engarrafar.
É preferível deixá-lo descansar por um mês antes de consumi-lo, mas você também pode bebê-lo antes.
Notas
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