O licor de pêssego é um delicioso licor feito em casa, fácil de fazer, perfumado e irresistível.
Os licores caseiros são preparações muito fáceis de fazer aproveitando a sazonalidade das frutas utilizadas para prepará-los, e requerem apenas um pouco de paciência para o tempo de maceração ou repouso antes do consumo. O de pêssego tem um gosto doce, frutado e um perfume intenso. É especialmente apreciado no verão, servido puro, com gelo, ou como ingrediente em coquetéis.
Leia como fazer o licor de pêssego com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
Com essas doses você obterá aproximadamente um litro e 200 ml de licor
- 500 g pêssegos
- 300 g açúcar
- 500 ml álcool puro
- 500 ml água
- 1 vagem baunilha
Preparação do licor de pêssego
Lave os pêssegos, descasque-os e corte-os em pedaços.
Coloque-os em um recipiente hermético e adicione a vagem de baunilha e o álcool puro.
Feche o recipiente, coloque-o em um local escuro, fresco e seco e deixe descansar por dez dias, agitando uma vez por dia.Após o tempo de maceração, prepare um xarope com a água e o açúcar previstos na receita, colocando-os em uma panela e levando ao fogo até que o açúcar se dissolva.
Deixe esfriar completamente, depois adicione o líquido filtrado do recipiente com os pêssegos e misture.
Engarrafe o seu licor de pêssego em garrafas esterilizadas, feche-as e deixe descansar por vinte dias antes de beber.
Notas
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