O lombo de porco à mediterrânea é um saboroso segundo prato de carne, muito fácil e rápido de preparar.
Lombo em fatias que permanecem macias e nunca secas, enriquecidas com tomatinhos, alcaparras, azeitonas e orégano, perfeitas para qualquer ocasião, especialmente quando se está com pressa, mas não quer abrir mão de um prato saboroso.
Leia como fazer o lombo de porco à mediterrânea com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g lombo de porco (em fatias finas)
- 200 g tomatinhos
- 80 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 dente alho
- farinha
- Meio copo vinho branco
- orégano
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação das fatias de lombo de porco à mediterrânea
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Enfarinhe as fatias de lombo, cobrindo bem por todos os lados.
Descasque o alho.Aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem em uma panela grande e doure o dente de alho.
Remova-o e adicione as fatias, dourando-as de todos os lados, depois regue com o vinho branco.
Quando o vinho evaporar, adicione os tomatinhos, as azeitonas e as alcaparras. Ajuste o sal, misture e cubra com uma tampa.Deixe cozinhar por cinco minutos em fogo alto, adicione uma pitada de orégano, misture e deixe apurar por mais alguns minutos, depois desligue.
Sirva imediatamente o seu lombo de porco à mediterrânea.
Notas
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