O macarrão à Turiddu é um prato típico da tradição caseira siciliana, fácil e rápido de preparar.
Ingredientes simples e quase sempre presentes na despensa, sabores típicos sicilianos, para um prato muito saboroso e rapidíssimo de preparar, perfeito quando se tem pouco tempo disponível, para toda a família ou até mesmo para impressionar convidados inesperados com um prato realmente saboroso.
Veja como fazer o macarrão à Turiddu com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g macarrão (do formato que preferir)
- 700 g tomates pelados
- 100 g azeitonas pretas
- 2 dentes alho
- 1 pimenta
- pecorino (ralado)
- orégano
- salsinha
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do macarrão à Turiddu
Leve ao fogo uma panela grande cheia de água para cozinhar o macarrão.
No enquanto, amasse os tomates pelados com um garfo e descasque os dentes de alho.
Aqueça um pouco de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira ampla ou em um wok e adicione o alho e a pimenta.Deixe o alho dourar e adicione os tomates pelados, salgue e deixe cozinhar por dez minutos.
Corte as azeitonas em pedaços e adicione-as aos pelados com uma colher de chá de orégano, misturando bem.Cozinhe o macarrão al dente após salgar a água, escorra-o guardando um pouco de água de cozimento, e coloque-o na frigideira com o molho.
Adicione um pouco de pecorino ralado e misture bem.
Sirva seu macarrão à Turiddu polvilhando-o a gosto com salsinha finamente picada.
Notas
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