O macarrão com couve-flor e anchovas é um delicioso prato principal, muito fácil de preparar.
As couves-flores macias, que se tornam quase um creme que envolve o macarrão, cujo sabor é reforçado e completado pelas anchovas, para um primeiro prato de inverno requintado e simples de preparar, perfeito para o almoço ou jantar em família ou com os amigos.
Leia como fazer o macarrão com couve-flor e anchovas com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 320 g macarrão
- 10 filetes anchovas
- 1 dente alho
- azeite extra virgem
- sal
Preparo do macarrão com couve-flor e anchovas
Limpe a couve-flor e divida-a em buquês.
Lave bem e reserve.
Leve água abundante para ferver em uma panela grande.Coloque a couve-flor, adicione sal e cozinhe por cerca de dez minutos, até ficar macia.
Retire com uma escumadeira, deixando a água de cozimento na panela que você levará novamente à fervura para cozinhar o macarrão e reserve a couve cozida.Em uma frigideira grande ou wok, com um fundo de azeite extra virgem, doure o dente de alho descascado.
Adicione os filetes de anchovas picados e deixe-os derreter no óleo quente.
Remova o alho e adicione a couve com uma concha da sua água de cozimento.Abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos enquanto cozinha o macarrão.
Escorra o macarrão al dente e adicione à frigideira com o molho.
Misture bem, desligue e sirva imediatamente o seu macarrão com couve-flor e anchovas.
Notas
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