O macarrão com pesto, vagem e batatas é um prato principal de origem ligure, saboroso e simples de preparar.
Batatas e vagens são cozidas na mesma água onde o macarrão é cozido, e após o cozimento é adicionado o pesto à genovese que confere ainda mais cremosidade e sabor: um prato irresistível e perfeito para o verão.
Leia como fazer o macarrão com pesto, vagem e batatas com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 400 g vagem
- 300 g batatas
- 100 g pesto à Genovese (clique para a receita de como fazer em casa)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo do macarrão com pesto, vagem e batatas
Coloque uma panela grande de água no fogão.
Lave as vagens e corte as pontas.
Descasque as batatas e corte em cubos.Quando a água ferver, adicione as batatas em cubos e as vagens e deixe cozinhar por cinco minutos, depois adicione também o macarrão e cozinhe tudo, ajustando o sal.
Quando tudo estiver cozido, escorra e transfira o macarrão com as batatas e as vagens para uma tigela grande.Adicione o pesto à genovese e misture bem, acrescentando, se necessário para que o prato não fique muito seco, um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Sirva seu macarrão com pesto, vagem e batatas.
Notas
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