O macarrão de forno ao ragu branco é um prato principal saboroso, fácil de fazer e muito apetitoso.
Perfeito para o almoço de domingo ou para um dia de festa, para um jantar formal ou para comemorar uma data especial, com ingredientes simples e muito sabor.
Leia como fazer o macarrão de forno ao ragu branco com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g rigatoni
- 400 g carne moída mista
- 400 ml caldo
- 1 colher farinha
- Meio copo vinho branco
- 1 dente cebola
- Meia cenoura
- 100 g scamorza (em cubos)
- parmesão (ralado)
- 500 ml molho bechamel
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo do macarrão de forno ao ragu branco
Pique a cebola, descasque a cenoura e corte-a em pedacinhos.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem e adicione cebola e cenoura.
Deixe dourar, depois acrescente a carne moída esfarelada e uma colher de farinha e misture.Doure a carne por todos os lados, em seguida, adicione o vinho branco, deixe evaporar e adicione o caldo vegetal.
Cubra com uma tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar o ragu por quarenta minutos, ajustando o sal no final do cozimento.
Quando o ragu estiver cozido, misture-o com o molho bechamel.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por alguns minutos a menos do que o tempo de cozimento indicado na embalagem.
Escorra, coloque de volta na panela e adicione a scamorza em cubos e o ragu com o molho bechamel e misture bem.
Transfira tudo para uma assadeira grande, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno ventilado já quente, a 200° por quinze minutos.
Retire do forno e sirva o seu macarrão de forno ao ragu branco.
Notas
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