Os macarroni à molisana são um primeiro prato delicioso, cheio de sabor, fácil e rápido de preparar.
Ingredientes simples para um prato rústico que fica pronto em poucos minutos e é perfeito para almoço ou jantar em família ou com amigos, consistente, cheio de sabor e irresistível.
Veja como fazer os macarroni à molisana com a receita fácil e rápida abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g macarroni
- 100 g pancetta (em uma única fatia)
- 1 dente alho
- 1 cebola
- 1 pimenta (opcional)
- manjericão (algumas folhas)
- salsinha (picada)
- pecorino (ralado)
- azeite extravirgem
- sal
Preparação dos macarroni à molisana
Coloque ao fogo uma panela cheia de água para cozinhar a massa.
Enquanto isso, prepare o molho.
Corte a pancetta em cubinhos.Limpe a cebola e pique-a.
Descasque o alho e pique também.
Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite extravirgem e deixe dourar o alho e a cebola picados.Adicione a pancetta, um punhado de salsinha picada, algumas folhas de manjericão e a pimenta quebrada e deixe cozinhar por alguns minutos.
Cozinhe a massa al dente em água fervente salgada, escorra, reservando um pouco da água do cozimento, e junte-a ao molho na frigideira.Acrescente bastante pecorino ralado e misture bem, adicionando, se necessário, um pouco da água reservada.
Sirva imediatamente os seus macarroni à molisana.
Notas
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