A manteiga de amêndoas é um alimento saudável e rico em propriedades nutritivas e benefícios para a saúde, além de ser muito fácil e rápida de preparar em casa.
Pode ser utilizada tanto em receitas doces quanto salgadas, substituindo a manteiga ou o óleo e adicionando um sabor especial aos pratos. É rica em vitaminas, fibras, proteínas e minerais, e contém gorduras monoinsaturadas que ajudam a combater o colesterol “ruim” e a reduzir o risco de doenças cardíacas. É feita com dois simples ingredientes e um procedimento muito simples.
Leia como fazer a manteiga de amêndoas com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 250 g aproximadamente
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g amêndoas sem pele
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Como fazer manteiga de amêndoas
Coloque as amêndoas sem pele em uma assadeira forrada com papel manteiga sem sobrepor.
Toste no forno estático já aquecido, a 180°, por cinco minutos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e coloque no mixer.Ligue o aparelho, batendo até transformá-las em uma farinha homogênea (você pode precisar bater em intervalos para evitar que o aparelho superaqueça).
Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e continue a bater: em determinado ponto, verá formar-se um creme (pode adicionar uma colher de chá de água se parecer muito compacto), a sua manteiga de amêndoas.Se desejar utilizá-lo para preparações salgadas, pode adicionar uma pitada de sal e bater novamente brevemente para misturar.
Transfira o creme obtido para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira até o momento de usar.
Notas
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Perguntas e Respostas
Como conservar e quanto tempo dura a manteiga de amêndoas?
Conserve-a em um pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até três ou quatro semanas.
