A massa cremosa alcachofras e açafrão é um prato principal saboroso, fácil e rápido de fazer.
Um prato principal envolvente e perfeito para os dias mais frios, ideal para um jantar em família ou com amigos, saboroso e gratificante. As alcachofras são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, e favorecem o bom funcionamento do intestino, enquanto o açafrão estimula a digestão.
Leia como fazer a massa cremosa alcachofras e açafrão com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 400 g penne rigate
- 4 alcachofras
- 1 pacotinho açafrão
- 200 ml creme de leite
- Meio copo vinho branco
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo da massa cremosa alcachofras e açafrão
Limpe as alcachofras: corte o talo e as pontas. Retire a possível penugem interna com a ajuda de uma faquinha, depois remova as folhas externas mais duras e corte as alcachofras em fatias.
Descasque o dente de alho e frite em uma frigideira ampla, ou em um wok, com um fio de azeite de oliva extra virgem.Adicione as alcachofras em fatias, deixe dourar de todos os lados e regue com o vinho branco.
Salgue, adicione um pouco de água, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por quinze minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água fervente com sal.Misture o açafrão com o creme de leite e adicione tudo na frigideira das alcachofras, mexendo bem.
Adicione também a massa escorrida al dente, misture bem e desligue.
Sirva imediatamente sua massa cremosa alcachofras e açafrão.
Notas
Visite também a coleção Receitas com alcachofras com muitas ideias saborosas, fáceis de fazer e muito gostosas: você encontra clicando diretamente AQUI.
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