A massa folhada sem manteiga é uma preparação básica, leve e fácil de fazer.
Poucos ingredientes simples e um procedimento fácil para uma massa folhada perfeita como base para receitas doces e salgadas.
Leia como fazer a massa folhada sem manteiga com a receita que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 330 g
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Farinha
- 70 g Iogurte natural
- 1 colher Azeite extra virgem
- 50 ml Água (aproximadamente)
- 1 pitada Sal
Preparação da massa folhada sem manteiga
Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada e misture com uma pitada de sal.
Faça um buraco no centro e coloque o iogurte e o azeite extra virgem.
Comece a amassar, adicionando a água aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea e não pegajosa.
Forme um bolinho, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Passado esse tempo, pegue o bolinho e achate um pouco, esticando sobre uma superfície levemente enfarinhada (1).
Com um rolo enfarinhado, abra a massa em uma folha fina, tentando dar-lhe a forma de um retângulo (2).
Dobre um dos lados, de aproximadamente um terço do retângulo, em direção ao centro (3), depois cubra com a outra aba (4).
Envolva tudo em filme plástico e deixe descansar por meia hora na geladeira.
Repita a operação de dobra mais duas vezes (do passo 2 ao 4), sempre intercalando com um descanso de meia hora na geladeira.
Após a última dobra, deixe descansar pela última vez na geladeira por mais meia hora e então use sua massa folhada sem manteiga para fazer a receita que preferir.
Notas
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