A mousse de cappuccino é uma deliciosa sobremesa de colher fácil de fazer e muito saborosa.
Perfeita como sobremesa ou para uma pausa doce, é simples de preparar e muito impressionante.
Descubra como fazer a mousse de cappuccino com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 gemas
- 60 g açúcar
- 300 ml leite
- 1 colher de chá café solúvel
- Meia xícara de café café
- 6 g gelatina em folhas
- 200 ml creme de leite fresco
- cacau em pó (para decorar)
Preparo da mousse de cappuccino
Em uma panela apropriada para ir ao fogo, bata as gemas com metade do açúcar, até obter uma mistura clara e espumosa.
Coloque a gelatina ou cola de peixe de molho em água fria.
Aqueça o leite com o açúcar restante e quando começar a ferver, desligue e misture o café solúvel e o café líquido.Adicione a mistura obtida à das gemas, misture e leve ao fogo, mexendo de vez em quando e levando a quase ferver.
Desligue e adicione a gelatina bem escorrida à mistura, mexendo para dissolver.
Deixe esfriar a mistura obtida.Quando estiver fria, coe.
Bata o creme de leite até quase formar picos firmes (ou seja, não deixe muito firme, mas de uma consistência cremosa).
Misture três quartos do creme à mistura coada, mexendo com uma espátula de baixo para cima, e reserve o restante do creme bem coberto na geladeira.Despeje a mousse de cappuccino em copos de servir, cubra com um pouco de papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas.
Na hora de servir, distribua o creme restante sobre os copos de mousse de cappuccino e finalize com uma pitada de cacau em pó.
Notas
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