Os muffins de batata são um petisco finger food delicioso, fáceis de fazer e irresistíveis.
Ingredientes simples, quase sempre presentes na despensa ou na geladeira, sem farinha, nem fermento, e muito sabor para deliciosos muffins perfeitos para qualquer ocasião, para acompanhar o aperitivo, como entrada ou para um almoço ou jantar informal.
Veja como fazer os muffins de batata com a receita fácil que está abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 6Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g batatas
- 100 g mortadela (ou presunto cozido ou outro embutido de sua preferência)
- 100 g scamorza
- 1 ovo
- 50 g grana (ralado)
- cebolinha
- sal
Preparo dos muffins de batata
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque-as numa panela, cobrindo com água fria.
Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos após ferver, até que fiquem macias.
Escorra e passe-as pelo espremedor de batatas, recolhendo o purê numa tigela.Corte a scamorza em cubinhos e a mortadela (ou outro embutido que você escolheu) em pedacinhos.
Adicione o ovo ao purê de batatas junto com uma pitada de sal e misture.
Junte o queijo ralado, um pouco de cebolinha picada, a scamorza em cubinhos e o embutido em pedacinhos e misture bem.Distribua a mistura obtida em seis forminhas de muffin.
Asse em forno estático já pré-aquecido a 180° por 25-30 minutos, até dourar.
Retire do forno e sirva, quentes ou mornos, os seus muffins de batata.
Notas
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