Orecchiette com brócolis e bacon são um delicioso prato principal, fácil de fazer, cremoso e irresistível.
Os brócolis são vegetais ricos em antioxidantes e moléculas com ação anticancerígena, vitamina C e A. São perfeitos para preparar deliciosos pratos principais, como por exemplo as orecchiette com brócolis e salsicha, ou bucatini com brócolis e pecorino, além de deliciosos acompanhamentos ou pratos principais saborosos, como o gateau de brócolis.
Leia como fazer orecchiette com brócolis e bacon com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g orecchiette frescas
- 350 g brócolis
- 80 g bacon (em cubos)
- 1 dente alho
- pecorino (ralado)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo das orecchiette com brócolis e bacon
Limpe os brócolis, eliminando os caules duros e recuperando os floretes, e lave-os sob água corrente fria.
Coloque no fogo uma panela grande cheia de água.
Descasque o dente de alho e deixe dourar em uma frigideira grande com um fundo de azeite de oliva extra virgem. Adicione também os cubos de bacon e deixe dourar de todos os lados.Quando a água começar a ferver, adicione os brócolis e deixe cozinhar por cinco minutos.
Salgue-os e adicione as orecchiette.
Cozinhe também a massa, depois escorra tudo, reservando um pouco da água de cozimento.Coloque tudo na frigideira, adicione bastante pecorino ralado e misture por alguns minutos, adicionando, se necessário, um pouco da água de cozimento reservada.
Sirva imediatamente, bem quente, suas orecchiette com brócolis e bacon.
Notas
Visite também a coleção Receitas com Brócolis com muitas ideias fáceis de preparar e ricas em sabor: você a encontra diretamente clicando AQUI.
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