Os ovos mexidos com tomate são um prato principal rico em sabor, muito fácil e rápido de fazer.
Um clássico salva-almoço ou salva-jantar com poucos, fáceis ingredientes, sempre presentes na despensa, que agradam a adultos e crianças, simples de preparar até de última hora, e para saborear com um bom pão caseiro e uma salada ou legumes para uma refeição completa, saudável e genuína.
Veja como preparar os ovos mexidos com tomate com a receita fácil e rápida que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 ovos
- 300 g tomatinhos
- 1 cebola
- 2 colheres queijo (ralado)
- manjericão
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Preparação dos ovos mexidos com tomate
Lave os tomatinhos e corte-os em quartos.
Limpe a cebola e fatie-a finamente.
Em uma frigideira ampla, aqueça algumas colheres de azeite extravirgem e deixe a cebola dourar.Adicione os tomatinhos cortados em quartos, tampe e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos em fogo alto, até que os tomatinhos murchem.
Enquanto isso, em uma tigela grande, bata levemente os ovos com o queijo ralado, sal e pimenta.Despeje a mistura sobre os tomatinhos murchos, deixe que se firme ligeiramente e mexa com uma espátula, até que esteja cozido.
Sirva imediatamente seus ovos mexidos com tomatinhos, perfumando-os com algumas folhas de manjericão fresco.
Notas
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