O panetone salgado de fermentação instantânea é um delicioso aperitivo para as festividades natalinas, fácil e rápido de preparar.
Uma torta salgada muito saborosa, mas também para esvaziar a geladeira de frios e queijos, perfeita também para um buffet ou uma festa, que pode ser preparada com antecedência de alguns dias, sem tempos de fermentação e para assar no forno ou na fritadeira a ar.
Leia como fazer o panetone salgado com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 2 ovos
- 50 g grana (ralado + para polvilhar sobre a superfície do panetone)
- 140 ml leite
- 50 ml óleo de sementes
- 10 g pecorino (ralado)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 150 g frios variados
- 150 g scamorza (ou outro queijo de massa mole (galbanino, asiago, etc.))
- amêndoas descascadas
- sal
Preparo do panetone salgado
Em uma tigela, misture a farinha, o grana e o pecorino ralados, o fermento instantâneo para preparações salgadas e uma pitada de sal.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo de sementes.
Faça um buraco no centro da tigela com a farinha e adicione aos poucos o conteúdo da tigela com os ovos, mexendo com um garfo, um batedor manual ou uma espátula até obter uma massa homogênea.Corte os frios em pedacinhos e a scamorza (ou outro queijo de massa mole de sua preferência) em cubos e adicione-os à massa.
Despeje tudo em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada (ou em uma forma de papel para panetone baixo do mesmo diâmetro) e polvilhe a superfície da massa com amêndoas descascadas e uma generosa polvilhada de grana ralado.Asse em forno estático a 180° por cerca de quarenta e cinco minutos: faça o teste do palito que, inserido no panetone salgado, deve sair seco.
Você pode, alternativamente, assá-lo na fritadeira a ar, a 160° por vinte e cinco minutos e depois aumentar a temperatura para 180° e deixar assar por mais cinco minutos.
Deixe esfriar completamente e sirva ou guarde bem embrulhado em filme plástico por no máximo três dias.
Notas
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