O panettone rápido sem fermentação não é um verdadeiro panettone, mas um bolo fácil de fazer que tem gosto de panettone!
Com fermento instantâneo para bolos e os aromas típicos de um panettone, é um bolo para assar preferivelmente em uma forma clássica de panettone, alta ou baixa de acordo com as preferências, enriquecido com frutas cristalizadas e gotas de chocolate (substituíveis também por passas, conforme o gosto), cenográfico e perfeito para as festas de Natal.
Leia como fazer o panettone rápido sem fermentação com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 – 8 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o panettone rápido sem fermentação
- 300 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata
- 4 ovos
- 125 g açúcar
- 200 ml leite
- 55 ml óleo de sementes
- 25 g mel
- raspas de limão (raspas de meio limão)
- raspas de laranja (raspas de meia laranja)
- 1 pacote vanilina
- 150 g gotas de chocolate amargo
- 50 g cubos de laranja cristalizada
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 clara de ovo
- 15 g açúcar
- amêndoas laminadas
- granulado de açúcar
Ferramentas
- 1 Forma para panettone baixo em papel
Preparação do panettone rápido sem fermentação
Para evitar que afundem na massa, mantenha as gotas de chocolate no congelador por pelo menos meia hora.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor manual.
Adicione o leite e o óleo, depois o mel e as raspas dos cítricos, sempre mexendo com o batedor.À parte, em outra tigela, misture a farinha, fécula de batata, fermento para bolos e vanilina, depois acrescente gradualmente à tigela com os ovos, mexendo para não formar grumos.
Quando os ingredientes secos estiverem perfeitamente incorporados, adicione os cubos de laranja cristalizada e as gotas de chocolate congeladas e misture para distribuí-los uniformemente.Prepare a cobertura batendo levemente a clara de ovo com os 15 g de açúcar.
Despeje a massa do panettone em uma forma baixa de 18 cm de diâmetro.
Despeje sobre a superfície a cobertura preparada com a clara de ovo e polvilhe com as amêndoas laminadas e o granulado de açúcar.Asse em forno estático pré-aquecido a 180° na prateleira média baixa do forno por cerca de quarenta minutos: faça o teste do palito para verificar o cozimento, que deve sair seco ao ser inserido no doce.
Retire do forno o seu panettone rápido sem fermentação e deixe esfriar completamente antes de servir.
Notas
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