A pasta alla bersagliera é uma variante “vermelha” da clássica pasta alho e óleo.
Existem duas teorias sobre a origem do seu nome: uma baseia-se no fato de ser muito rápida de preparar, quase “correndo”, como correm os bersaglieri ao som da fanfarra, a outra baseia-se no fato de que é um prato muito picante, que faz “correr”. Em qualquer caso, trata-se de um primeiro prato muito fácil e realmente muito rápido, o tempo de cozinhar a pasta, perfeito para preparar para convidados inesperados, com a despensa quase vazia, e muito saboroso.
Leia como fazer a pasta alla bersagliera com a receita fácil e muito rápida que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 3 colheres extrato de tomate
- 2 dentes alho
- 1 pimenta
- azeite extravirgem de oliva
- sal
Preparo da pasta alla bersagliera
Cozinhe a pasta al dente em bastante água salgada.
No entanto, numa frigideira grande, aqueça bastante azeite extra virgem de oliva.Descasque os dentes de alho e deixe-os cozinhar por alguns minutos no azeite, depois adicione também a pimenta e deixe refogar tudo por mais dois minutos.
Adicione o extrato de tomate e deixe-o dissolver no azeite.Adicione a pasta e salteie na frigideira com o molho preparado, adicionando um pouco da água de cozimento conforme necessário.
Sirva imediatamente, bem quente, sua pasta alla bersagliera.
Notas
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