A pasta e abóbora à napolitana é um delicioso prato principal tradicional, também conhecido como “pasta e cocozza”, rico em sabor e leve, facílimo de preparar.
Poucos ingredientes simples para um prato cremoso e envolvente da culinária pobre, um perfeito comfort food para os dias frios. E se você ama abóbora, visite também a coleção de receitas 10 primeiros pratos com abóbora irresistíveis que você encontra clicando AQUI.
Leia como fazer a pasta e abóbora à napolitana com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g pasta
- 800 g abóbora
- 1 dente alho
- salsa (picada)
- 1 pimenta
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Preparo da pasta e abóbora à napolitana
Limpe a abóbora retirando a casca, as sementes e os filamentos e corte em cubinhos.
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite extravirgem e refogue o alho com casca e a pimenta por alguns minutos.
Adicione os cubos de abóbora, um pouco de salsa picada e ajuste o sal e a pimenta.Deixe dourar por alguns minutos, mexendo continuamente, depois retire o alho e adicione água suficiente para cobrir a abóbora.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de vinte e cinco minutos até que a abóbora fique cremosa.
Adicione a pasta e cubra tudo com água quente.Cozinhe a massa, mexendo frequentemente para não grudar no fundo da panela, e adicione mais um pouco de água quente se secar demais.
Desligue e sirva imediatamente sua pasta e abóbora à napolitana, completando a gosto com um fio de azeite extravirgem, queijo ralado e salsa picada.
Notas
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