A pasta gratinada é um delicioso e rico prato principal, irresistível e fácil de fazer.
Perfeito também para esvaziar a geladeira, consiste na verdade em uma massa com molho enriquecida com queijos e frios e passada no forno, saborosa e crocante, perfeita também como prato único, para o almoço de domingo ou para um jantar com amigos.
Leia como fazer a pasta gratinada com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g massa
- 800 g purê de tomate
- 2 ovos
- 160 g mortadela * (em um único pedaço)
- 130 g salame * (em um único pedaço)
- 200 g provola *
- 130 g muçarela *
- 200 g parmesão
- 1 cebola
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
* você pode usar outros tipos de frios ou queijos, dependendo do que você tem em casa ou do que você gosta
Preparação da pasta gratinada
Coloque os ovos em uma panela com água fria e deixe cozinhar por nove minutos a partir do momento em que ferver.
Escorra-os e descasque-os ainda quentes, depois reserve.
Pique uma cebola pequena e descasque o dente de alho.Coloque-os em uma frigideira ampla com um pouco de azeite de oliva extra virgem e deixe cozinhar por quinze minutos adicionando um pouco de água para não queimar.
Adicione o purê de tomate, salgue e cozinhe por mais trinta minutos em fogo baixo, até que o molho tenha reduzido.
Coloque no fogo uma panela cheia de água para cozinhar a massa.
Enquanto ferve, corte os ovos em fatias, e o salame, a mortadela e a provola em cubos.Escorra a muçarela e corte-a em fatias.
Cozinhe a massa pela metade do tempo de cozimento indicado na embalagem, salgando a água.
Escorra-a e tempere com o molho preparado, os frios e a provola em cubos e misture bem.
Despeje metade em uma assadeira grande, cubra com metade das fatias de ovo e polvilhe com um pouco de parmesão ralado.Adicione o resto da massa, cubra com a muçarela, o restante dos ovos e polvilhe com o parmesão.
Cozinhe no forno estático a 200° por quinze minutos, depois coloque o forno na função grill por mais alguns minutos, até o grau de dourado desejado.
Sirva imediatamente sua pasta gratinada.
Notas
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